食品機械

北京，2018年9月13日——隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和居民消費理念的日趨成熟，加上激烈的市場競爭環(huán)境，都對現(xiàn)代企業(yè)的品質(zhì)安全提出了更為嚴苛的要求。如何與國際接軌，通過良好的產(chǎn)品質(zhì)量管理和領(lǐng)先的食品安全檢測認證，贏得消費者信賴，提升品牌影響力？這也是現(xiàn)代企業(yè)必須面對和思考的問題。

9月13日，普華永道、CCIC攜手水中銀舉辦生物科技研討會。

當天，普華永道中國、中國檢驗認證集團檢驗有限公司(CCIC)與水中銀（國際）生物科技有限公司聯(lián)合舉辦主題為“應(yīng)用生物科技提升消費者信任，助力優(yōu)秀品質(zhì)成就卓越品牌”生物科技研討會。各方專家及知名企業(yè)代表就國際食品安全檢測發(fā)展趨勢、生物檢測技術(shù)在國際和中國的發(fā)展和應(yīng)用、企業(yè)應(yīng)用生物檢測技術(shù)提升品質(zhì)和品牌力等話題，進行了深度溝通和交流。

食品安全需求猛增 安全檢測受重視

食品安全關(guān)系著國計民生，是全球普遍關(guān)注的問題。食品安全事件的屢見不鮮引發(fā)了世界各國的密切關(guān)注。企業(yè)、政府和服務(wù)機構(gòu)都有共同的責任建立人們對食品行業(yè)的信心。

對此，普華永道中國內(nèi)地及香港食品行業(yè)誠信服務(wù)主管合伙人溫秀微點評：“隨著國際食品貿(mào)易的飛速增長和互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的快速發(fā)展，全球化，復(fù)雜的供應(yīng)鏈以及競爭激烈的環(huán)境使得食品安全及質(zhì)量風險成為了行業(yè)性的問題。目前，包括中國在內(nèi)的許多國家正在大力改善整體食品安全的水平。但總體而言，很多大型食品企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量依然不夠穩(wěn)定。在這種大趨勢下，有關(guān)食品安全的檢測和監(jiān)管也被提到日益重要的位置。”

她表示，普華永道中國的食品行業(yè)誠信服務(wù)，旨在幫助中國的食品企業(yè)、投資者和政府解決不斷增加的食品保障、安全和質(zhì)量問題。今年6月，普華永道香港與水中銀（國際）生物科技有限公司簽署投資協(xié)議，期望通過水中銀的生物檢測技術(shù)和其認證體系，以及“小魚親測”消費品安全信息平臺，與普華永道的專業(yè)服務(wù)實現(xiàn)優(yōu)勢互補，應(yīng)對食品行業(yè)誠信方面長期以來的種種挑戰(zhàn)。

創(chuàng)新生物檢測技術(shù) 助力產(chǎn)業(yè)價值提升

國際日趨嚴格的消費品安全檢測趨勢，在中國的情況又是如何呢？

聚焦國內(nèi)市場，政府高度重視食品安全，然而由于我國食品產(chǎn)業(yè)體量巨大，業(yè)態(tài)復(fù)雜多變，市場秩序仍有待規(guī)范，生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體意識還需進一步加強，監(jiān)管者監(jiān)管能力水平與發(fā)達國家也還存在一定差距。因此，借用科技手段提升消費品安全監(jiān)管也是重中之重。

事實上，目前中國食品產(chǎn)業(yè)的不斷壯大助推食品科技與國際接軌，而食品領(lǐng)域的科技創(chuàng)新又助力我國食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)從價格競爭到價值提升的轉(zhuǎn)變。

中國檢驗認證集團檢驗有限公司農(nóng)食產(chǎn)品部總經(jīng)理唐金艷女士

作為中國檢驗認證國家隊，中檢集團已成為中國第一、世界知名的綜合性跨國檢驗認證機構(gòu)。有多豐富實戰(zhàn)經(jīng)驗的食品安全專家、中國檢驗認證集團檢驗有限公司農(nóng)食產(chǎn)品部總經(jīng)理唐金艷表示，隨著中國消費水平的提升以及消費品安全事件頻發(fā)，人們對消費品安全提出了更高的需求和關(guān)注。順應(yīng)這一趨勢，中國政府也加強引入了創(chuàng)新科技，加強對消費品安全的檢測要求和監(jiān)管；與此同時，中國品牌也開始結(jié)合科技創(chuàng)新苦練內(nèi)功加強品質(zhì)升級。

應(yīng)用生物檢測技術(shù) 推動產(chǎn)品品質(zhì)升級

談及生物檢測技術(shù)在國內(nèi)外的應(yīng)用，水中銀（國際）生物科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)辦人和首席商務(wù)官陳子翔表示，水中銀將獲諾貝爾獎的綠色熒光蛋白基因用于魚胚胎毒性測試技術(shù)，并在超過15年的生物科技研究積累中，將這一世界領(lǐng)先的技術(shù)商用化，欲實現(xiàn)“智慧測試、安心選擇、美好世界”的愿景。

水中銀（國際）生物科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)辦人和首席商務(wù)官陳子翔先生

水中銀（國際）生物科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)辦人和首席技術(shù)官陳雪平博士

公司成立以來，以國際領(lǐng)先的生物技術(shù)為核心，為超過全球100家機構(gòu)提供“從品質(zhì)到品牌提升”的戰(zhàn)略升級服務(wù)，其中包括政府部門，大型國際護膚化妝，食品，保健品集團，餐飲集團，科研機構(gòu)，NGO等。 相關(guān)技術(shù)在這些集團與政府的支持下正在發(fā)展成團體，區(qū)域，國家與國際標準。

與此同時，順應(yīng)行業(yè)與消費者需求的大趨勢，公司于2017年在內(nèi)地成立了“小魚親測”——全球首個應(yīng)用“生物科技+大數(shù)據(jù)”的消費品安全信息平臺。陳子翔表示，希望通過全球首創(chuàng)的生物測試Testing 2.0技術(shù)為市面上的消費品把關(guān)，在為消費者提供生活購物訊息的同時，也讓消費者更放心選購日常用品，為消費者與行業(yè)打造一個產(chǎn)品安全的入口與平臺。

鹿啄泉首席執(zhí)行官吳深堅

對于生物魚胚胎檢測科技的應(yīng)用，作為行業(yè)先鋒，家庭盒裝高端礦泉水品牌鹿啄泉首席執(zhí)行官吳深堅則表示，對于企業(yè)而言，產(chǎn)品的安全品質(zhì)極為重要，是關(guān)乎品牌與企業(yè)存亡的關(guān)鍵之一，有了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)，企業(yè)才有做大做強的深厚根基。鹿啄泉擁有世界級的好水源，這將是打造中國品牌，甚至成為全球有影響力的品牌的一個極好機會。作為中國家庭飲用水的先驅(qū)者，對產(chǎn)品品質(zhì)高度重視。為此，他們也積極苦練內(nèi)功，提升品質(zhì)保障安全，無論在水源地的保護、罐裝技術(shù)，還是保鮮包裝都做了很多創(chuàng)造性的努力。以包裝為例，傳統(tǒng)家庭桶裝水包裝密封性欠佳，開封后菌落數(shù)量成百倍增長，這將大大降低水的品質(zhì)。鹿啄泉創(chuàng)新盒裝，內(nèi)部使用食品級復(fù)合膜對水進行包裝，開封數(shù)月后依舊保鮮無菌，確保水在使用過程中仍然保持穩(wěn)定的高品質(zhì)。

他表示，為了進一步提升產(chǎn)品品質(zhì)，在基本理化檢測法規(guī)之上，還攜手水中銀開展產(chǎn)品戰(zhàn)略升級，從源頭把關(guān)，日常質(zhì)控、終端產(chǎn)品檢測等全方面地應(yīng)用水中銀的技術(shù)，為消費者提供“品質(zhì)卓越”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，努力推動中國飲用水的消費品質(zhì)升級，努力推動家庭飲用水的消費方式升級，努力推動中國水成為世界級。

同樣，創(chuàng)新領(lǐng)先的生物檢測科技也被應(yīng)用到更多的領(lǐng)域。

深圳品質(zhì)消費研究院國際部兼測評二部總監(jiān)封梅女士

由深圳市消費者委員會牽頭發(fā)起的第三方品質(zhì)測評機構(gòu)——深圳品質(zhì)消費研究院，其國際部兼測評二部總監(jiān)封梅表示，目前國內(nèi)產(chǎn)品的檢測，監(jiān)督抽查是依據(jù)現(xiàn)有的標準檢查產(chǎn)品是否合格的問題，符合傳統(tǒng)法規(guī)和理化指標只是60分，而深圳市品質(zhì)消費研究院要做的是，站在消費者立場上，整合國際專業(yè)檢測機構(gòu)，因地制宜對商品進行主觀和客觀測評，是在合格的產(chǎn)品中按照國際一流的標準用科學的比較方法，幫消費者找出那些90分以上的商品，讓大家放心消費，品質(zhì)生活。

她也表示，水中銀的魚胚胎生物檢測技術(shù)，能夠應(yīng)有魚胚胎更直觀地反應(yīng)產(chǎn)品的生物安全毒性，為了追求更安全的產(chǎn)品，未來會將魚胚胎生物毒性檢測應(yīng)用到更多領(lǐng)域產(chǎn)品的比較試驗中去，除了將要在9月份發(fā)布兒童防曬霜榜單外，之后會用到更多的產(chǎn)品如，護膚化妝品，口腔用品，母嬰用品，嬰兒輔食，乳制品等，為大家提供更安心的選擇指導。

【公司簡介】

水中銀

憑藉超過15年的生物科技研究積累， 水中銀將世界領(lǐng)先的技術(shù)商用化， 實現(xiàn)「智慧測試、安心選擇、美好世界」 的愿景。

水中銀是應(yīng)用魚胚胎毒性檢測技術(shù)，提升產(chǎn)品安全的先驅(qū)，獲得超過十家國際知名投資機構(gòu)的大力支持，并在2018年成為普華永道（PwC） 首家戰(zhàn)略投資的“生物科技+互聯(lián)網(wǎng)平臺”公司，并與中國檢驗認證集團（CCIC）達成戰(zhàn)略聯(lián)盟。 國際科學家委員會由來自美國、德國、日本、瑞典、新加坡與香港的世界權(quán)威科學家組成，他們參與評選、制定與推廣多個國際標準。

公司成立以來，以國際領(lǐng)先的生物技術(shù)為核心，為超過全球100家機構(gòu)提供“從品質(zhì)到品牌提升”的戰(zhàn)略升級服務(wù)，其中包括政府部門，大型國際護膚化妝，食品，保健品集團，餐飲集團，科研機構(gòu)，NGO等。 相關(guān)技術(shù)在這些集團與政府的支持下正在發(fā)展成團體，區(qū)域，國家與國際標準。

公司獲得多個地區(qū)與國際性大獎，包括“第43屆日內(nèi)瓦國際發(fā)明展全球至高榮譽大獎”，“2015年達沃斯創(chuàng)新先鋒”，“匯豐青年企業(yè)家獎亞洲總冠軍”，“李光耀全球商業(yè)大賽季軍”，“中東全球發(fā)明大會金獎”，“世界智慧財產(chǎn)權(quán)發(fā)明家獎”，“韓國發(fā)明金獎”，“香港工商業(yè)科技成就獎”，并被香港政府評為“過去十年科技示范項目”，“香港之光”。

「小魚親測」是旗下權(quán)威消費品安全信息平臺，應(yīng)用水中銀全球領(lǐng)先的專利生物技術(shù)嚴格測評，為用戶提供更安全、健康的產(chǎn)品選擇。